焦點(diǎn)速訊：上海“小菜場(chǎng)”的變遷：從標(biāo)準(zhǔn)化改造、創(chuàng)意“網(wǎng)紅打卡地”進(jìn)入智慧化時(shí)代

隨著“80后”“90后”進(jìn)入家庭消費(fèi)市場(chǎng)，人們買菜消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了很大的改變，消費(fèi)主體年輕化、觀念前衛(wèi)化、消費(fèi)選擇多樣化、供應(yīng)渠道多元化，新消費(fèi)習(xí)慣正倒逼農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)端和傳統(tǒng)菜場(chǎng)的快速轉(zhuǎn)型。

記者在連日走訪中了解到，上海的政府部門和國(guó)企探索的智慧化改造正助力傳統(tǒng)菜場(chǎng)更好地傳承城市的“市井氣”。位于上海靜安區(qū)的寧家·寶德菜市場(chǎng)全新升級(jí)后重新揭幕，除了燈光和空調(diào)布置改良、排水設(shè)施的改進(jìn)、攤位布局的調(diào)整，設(shè)置實(shí)時(shí)信息大屏幕、AI識(shí)別智能電子秤、行為識(shí)別檢測(cè)儀等智慧化改造大大便利民眾買菜和市場(chǎng)管理等。

記者2日探訪這家煥然一新的菜場(chǎng)，一進(jìn)門，入口處主通道配置了信息公示LED大屏，市場(chǎng)里商戶的公示信息、成交數(shù)據(jù)、營(yíng)業(yè)狀況等均一一清晰顯示；每一個(gè)攤位的相應(yīng)菜品成交價(jià)格，讓精打細(xì)算的主婦和主夫們一下子就“心中有數(shù)”；買菜后拿到的購物小票上有商戶名、品名、價(jià)格、金額和菜品溯源二維碼，一切都很透明。

(資料圖片)

該菜場(chǎng)的智慧化改造同樣讓商家獲益。賣菜的商戶劉女士指著身邊的AI識(shí)別智能電子秤表示：“以往顧客買菜結(jié)算時(shí)，我都要一個(gè)個(gè)找貨品類目點(diǎn)價(jià)格，然后再算出總價(jià)；現(xiàn)在我只要把貨品放上去，這個(gè)電子秤就能自主識(shí)別貨品類別、稱重量、算價(jià)格，太方便了，不會(huì)出錯(cuò)，還加快了賣菜的速度。另外，通過LED大屏上的實(shí)時(shí)更新的銷售信息和排名，我就知道哪種菜最近受歡迎，可以及時(shí)調(diào)整進(jìn)貨品種和數(shù)量，避免損耗。”

在采訪中，記者了解到，此次菜場(chǎng)的智慧化改造升級(jí)，讓管理方在日常運(yùn)營(yíng)上也“如虎添翼”。菜場(chǎng)管理人員告訴記者，以往需要管理人員不停在菜市場(chǎng)內(nèi)來回巡視，才能及時(shí)制止抽煙、遛狗等不文明現(xiàn)象或安全隱患；如今，有了行為識(shí)別檢測(cè)儀，能迅速定位，大大降低了人工投入成本。同時(shí)，新植入的客流檢測(cè)儀能夠讓管理方實(shí)時(shí)了解客流情況，一旦出現(xiàn)瞬時(shí)客流增多情況，系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)預(yù)警，提醒管理方及時(shí)加強(qiáng)客流疏導(dǎo)。

有意思的是，給商戶帶來便利的AI識(shí)別智能電子秤也同樣約束著商戶。管理人員介紹，這種電子秤上有合同到期/繳費(fèi)提醒，管理方通過后臺(tái)就能隨時(shí)看到繳費(fèi)情況，不必像以前那樣挨家挨戶提醒催繳，方便又省時(shí)間。

民以食為天，對(duì)于家庭主婦而言，逛菜場(chǎng)是“買、汰、燒”的重要環(huán)節(jié)。在上海話中，無論菜場(chǎng)大小，一律稱之為“小菜場(chǎng)”，買的雞鴨魚肉，蔬菜瓜果放進(jìn)菜籃里就都成了“小菜”。在過去的很長(zhǎng)時(shí)間里，菜場(chǎng)給人的印象一直是“臟、亂、差”，昏暗悶熱的大棚，隨地亂丟的菜皮垃圾，污水四溢，尤其在雨后，菜場(chǎng)一腳泥一腳水，濕滑不已。“小菜場(chǎng)”難得看到年輕人的身影。

據(jù)悉，從2005年起，上海的菜場(chǎng)開始新一輪的標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)建設(shè)，目前標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)成為整個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品購銷的主要渠道，品種多樣、新鮮衛(wèi)生，購物的環(huán)境不斷提升。

隨著電商興起、生鮮超市不斷出現(xiàn)，上海小菜場(chǎng)的“脫胎換骨”也不斷升級(jí)，創(chuàng)意菜場(chǎng)不斷出現(xiàn)：普陀區(qū)真如高陵集市裝修風(fēng)格海派烙印濃重：良友畫報(bào)封面、老式電話機(jī)、郵筒等……去買菜好像回到老上海，懷舊感滿滿；閔行區(qū)秀文路上的“黎安集”主打北歐風(fēng)，小清新的感覺撲面而來；黃浦區(qū)的永年路菜場(chǎng)則散發(fā)著“城市鄉(xiāng)野”的氣息，墻內(nèi)松果、麥穗、松木、卵石相互融合……一時(shí)間，菜場(chǎng)成了“網(wǎng)紅打卡地”。

如今，城市數(shù)字轉(zhuǎn)型中的上海，政府和企業(yè)打造的集智慧管理、智慧經(jīng)營(yíng)、智慧辦公、智慧運(yùn)營(yíng)、智慧公示、智慧服務(wù)、智慧監(jiān)管于一體的“智慧菜場(chǎng)”讓民眾“逛菜場(chǎng)”有更好的體驗(yàn)。

相關(guān)國(guó)企下屬企業(yè)執(zhí)行董事陳國(guó)民接受采訪時(shí)透露，該企業(yè)將通過拓展線上銷售功能、加強(qiáng)數(shù)據(jù)分析運(yùn)用等來賦能寧家·寶德菜市場(chǎng)，將其創(chuàng)建成為上海市示范性智慧菜場(chǎng)；同時(shí)，進(jìn)一步擴(kuò)大智慧化改造升級(jí)范圍，讓更多菜市場(chǎng)成為智慧菜場(chǎng)，提升保供穩(wěn)價(jià)惠民的力度，讓更多普通民眾的“菜籃子”拎得越來越舒心安心。(完)